1、逐步干乳法  这种方法适用于高产奶牛，是在1周～2周内使母牛停止泌乳。开始停奶的时间视母牛泌乳量的多少和过去停奶的难易决定，如泌乳量大的、难停奶的母牛则应早些开始，反之则迟些。逐渐停奶的原则是，进行停奶时，首先从改变生活习惯做起，如适当控制饮水，加强运动，改变挤奶次数、饲喂次数及口粮成分等，以抑制泌乳活动，最后停止挤奶。 具体做法是在预定干乳前的1周～2周内;先停止对乳房的按摩，逐渐减少精料、多汁饲料和饮水量，但要增加干草的喂量，减少挤奶次数，将每天3次挤奶改为2次、1次、隔日1次，这样就能逐渐干乳。挤奶时每次要完全挤净，对高产牛应完全停喂精料，只喂些干草。一般当日产量降至4kg～5kg时，即停止挤乳。这种干乳方法速度缓慢，时间较长，但适合于高产奶牛或过去停奶较难，以及患过乳房炎的母牛。
2、快捷干乳法通常在3―5天使母牛干乳。方法是先停喂多汁饲料，恰当减少精料，以喂青干草为主，节制饮水，加强活动，第一天挤奶由3次减为2次，第2―3天减为1次，使生活规律发生巨变，产奶量显然下降，日产奶下降到5―8千克时，就停滞挤奶。最后一次挤奶要完全挤净，把奶头用0。5％碘酒液浸一下，此后用火棉胶封堵奶头。有的用抗菌素油膏封堵奶头亦可。此法多用于中低产奶牛。　　
3、药物注射干奶法此法适用各类奶牛，对日产奶不足10千克可用此法干奶。按干奶盘算，干奶这天对奶牛挤净奶后，把乳头用碘酒液消毒后，往乳头里注入干奶药物，此后用火棉胶封堵奶头。　　
无论采取何种干乳法，农户均应经常察看乳房情况，如乳房肿胀变硬，奶牛表现不安时，可把奶挤出，重新采取干乳办法。如乳房有炎症应及时解决，待炎症消散后，再进行干乳。乳牛干乳期的长短，要依据母牛具体情况而定，通常是45―75天，均匀60天。对初产、高产牛和营养不良的母牛，可恰当延长干乳期（65―75天），对体况良好、产奶量较低的母牛，干乳期可缩短为45天左右。