益阳市赫山区引入秦川黄牛、晋南黄牛、鲁西黄牛、南阳黄牛养殖已有10多年历史，养殖农户自行采取养殖、繁育的几种形式：（1）直接商品养殖：从外省引入公牛（犊牛或青年牛）肥育后上市。（2）自繁、自养：本地品种或从外省引进公母牛繁殖、肥育，繁育方式为本品种自然配种；所产母犊留种繁殖，公犊肥育；或母犊肥育， 公犊去势或不去势肥育。 养殖方式为 放牧、圈养、半圈养。饲料采用：草料，精料等。（3）良种杂交改良繁育：单一选择外来牛冷冻精粒人工受精杂交繁育，后代肥育。 从以上情况看我区养牛业相对落后，良种改良发展慢，养殖经济效益有待大幅度提升。为此，我区在推行规范黄牛品种改良、提高良种率的同时，根据黄牛品种改良本土驯化后，结合赫山区养牛业资源特点，农技推广部门针对养殖实际情况进行了大量调研，推介实行适应于我区养牛业的养殖与疫病防控方案。
一、养殖技术

1、牛的消化生理
   口腔：牛无切齿和犬齿，采食草料或饲料时依靠口腔上面的齿垫（牙床）和下面的切齿以及唇、舌的协同活动来完成。
   胃：牛有4个胃，瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃。瘤胃最大，是“微生物发酵工厂”，草料和饲料中的粗纤维、多聚纤维、多糖等被分解成有机酸，有机酸由胃壁吸收，微生物还产生大量的B簇维生素、氨基酸，B簇维生素、氨基酸及微生物本事消化后是牛的营养物质。
   反刍：牛特有的消化活动现象，浸泡、软化食料。一般采食30--60分钟后开始。反刍包括逆呕、再咀嚼、再混唾液、再吞咽四个过程。
  嗳气：瘤胃微生物细菌发酵产生的二氧化碳气体排出。
新生犊牛胃的特点：皱胃最大，瘤胃起由食道沟通入皱胃，奶流入通道，开始采食饲料后其他胃逐步发育。
牛舌：采食工具，有乳状突起。
  瘤胃微生物：瘤胃中的微生物区系复杂，主要是细菌和原生虫两大类，数量以千种的亿万微生物群。功能是分解饲料中的纤维素、糖类和合成蛋白质及其他营养素。

2、牛的饲养和管理
（1）牛的饲养标准：牛饲料营养项目有饲料单位（以奶牛饲料单位计）、可消化粗蛋白、盐、钙、磷、胡萝卜素等，参考饲养标准设计。
（2）牛常用的饲料：能量饲料如各种青、干草、玉米、麦麸、谷糠、小麦、及秸秆（青秸秆）等，蛋白质饲料如各种植物饼粕类，常量矿物质元素钙、磷、硫、钾、钠等，微量元素如铁、锌、锰、铜、镁、碘、硒、鈷等，维生素如胡萝卜素、维生素D、E、K等。
（3）牛的日粮配合注意事项：满足牛的营养需要；日粮组成多样化；日粮应有一定的容积，粗纤维保持在17%以上；注意日粮的轻泻性和便秘性日粮的搭配，日粮经济廉价，利用当地资源，四季有青绿饲料搭配等。
3、牛日粮的制作与饲喂
粗料＋精料：粗料以青、干草料切碎，根据牛体重计，日喂量为体重的3--5%。
  精料以大片麦麸＋油糠70--80%，菜棉粕＋豆粕20%左右、预混料（常量量元素钙、   磷、盐等，微量元素铁、铜、锌、锰、碘、硒、鈷等）3%左右，根据牛体重计，日喂量为体重的2--3%。
4、牛青储饲料的制作
含水量60--70%的青饲料、秸秆（或切碎后）堆压、密封，放置1个月以上可饲喂
5、青微饲料的制作：含水量60--70%的青饲料、秸秆（或切碎后）堆压，均匀加入乳酸菌、枯草芽孢菌后密封，放置1个月以上可饲喂。

6、在牛粗粮或精料中直接加入乳酸菌、枯草芽孢菌饲喂牛，效果非常好，值得广泛推广。
7、牛的日粮中严禁使用抗生素，因为抗生素直接破外牛瘤胃中的微生物菌群，长期使用抗生素会导致牛的死亡，在此特别提示。
8、无论给犊牛、青年牛治疗疾病，严禁喂抗生素！
9、中草药治疗牛的疾病可以投喂。
10、配制牛精料日粮时选择的预混料中不能含有抗生素。
11、牛可以单独喂青储饲料、青微饲料，也可与精料搭配饲喂。

二、牛的疾病防控
    牛发生的疾病很多，本讲座只针对赫山区养牛业常发疾病的预防和治疗。
1、赫山区养牛业应当实施的疾病免疫
(1)牛瘟兔化弱毒疫苗：生理盐水稀释、1头份/头皮下或肌肉注射，不分年龄、体重、性别注射，14天后产生免疫力，预防牛瘟，免疫期1年。
(2)牛O型口蹄疫灭活疫苗：犊牛注射2毫升/头、青年牛注射3-4毫升/头，注射14--21天后产生免疫力，免疫期6个月，预防牛O型口蹄疫。
(3)牛传染性胸膜肺炎活疫苗：生理盐水稀释，1头份/头皮下或肌肉注射，免疫期1年，注射14天后产生免疫力，预防牛肺疫。
(4)牛巴氏杆菌油乳剂疫苗：犊牛3--6月龄初免，肌肉注射3毫升/头，3--6个月后同剂量再免，注射21天后产生免疫力，免疫期9个月，预防牛巴氏杆菌病。