稻曲病症状：在一个穗子上通常有一至几粒，重有十几粒，受害穗部病粒内外颖先裂开，露出淡黄色块状物，以后受害部位逐渐膨大，变成墨绿色，呈龟裂状，并散出墨绿色粉末。
稻曲病不仅毁掉病粒，而且还能消耗整个病穗的营养，致使其他籽粒不饱满，随着病粒的增多，空秕率明显上升，千粒重下降，产量减损，此病菌含有人、畜、禽有毒物质及致病色素，对人可造成直接和间接的伤害。
稻曲病的药剂防治方法：一般要求用药两次，在水稻孕穗破肚期施用第一次药，齐穗期施用第二次药。可选用20%井冈霉素晶粉亩用50克、25%稻曲清可湿性粉剂亩用60克、20%粉锈宁可湿性粉剂亩用100克，也可选两种药剂各减半混用，一般每亩兑水45—50公斤，待露水、雨水干后用药，力求雾滴细，打药后3—4小时内如遇雨要及时补喷。