适时补施钾、硼肥  钾肥有利于番茄着色，但应提前施足。因钾肥在施用后效果发挥较慢，若在番茄着色期补施往往起不到应有的效果，可于番茄结果初期开始随水冲施钾肥，每亩每次8-10千克。番茄缺硼常会使果实成批地出现绿背果，即红果上肩、背生绿斑，所以应在施基肥时每亩施硼肥0.8-1千克，或于第一穗花开放时起喷施硼肥3次，可用速乐硼1500倍液或硼砂600倍液叶面喷洒，以促使番茄着色均匀。
    严格控制温度  温度是保证番茄着色良好的重要因素，根据番茄的生物学特性，温度在18℃-26℃时番茄着色较佳，高于32℃时，茄红素形成受阻影响着色，低于12℃时则不能正常着色。因此，在深冬大棚番茄一定要加强保温措施，最好将棚内白天温度控制在25℃-30℃，夜间温度控制在14℃-15℃，昼夜温差控制在12℃-15℃，以避免番茄因温度不适造成着色不良。
    增加通风透光性  棚内的通风透光性好，植株出现茶色果的几率就大大降低。可以通过及时疏除多余枝杈、老叶、病叶、残叶和在后墙张挂反光幕等措施，增加棚内果实光照时间，促进果实着色。在深冬，草苫应尽量早揭晚盖，以延长番茄的见光时间。阴雪天气雪停后，在保证棚内温度不降低的前提下，应揭开草苫，使蔬菜多见光