一看托叶，一般好的茶叶，第一二次的高档茶叶都有托叶，茶叶饱满，芽叶包裹较紧，芽叶与第一、第二叶片的形体比不大，次点的茶叶叶大而芽小；二看茶叶上的绒毛，一般高档茶绒毛为金色偏绿色多且密，次点的茶叶毛为白色少且淡；三闻茶叶的香气，高档茶香气浓且绵长，生烘的茶叶香气很淡，次点的茶叶也有香气；在同等条件下，只有用品才能区别高下，好的茶香气绵长，茶不苦且带微微甜味，次点的茶味苦且有点涩嘴。