豆粕是大豆经过提取豆油后得到的一种副产品，按照提取方法的不同可以分为一浸豆粕和二浸豆粕两种，其中以浸提法提取豆油后的副产品为一浸豆粕，而以压榨取油，在经过浸提取油后所得的副产品为二浸豆粕。豆粕一般呈不规则的碎片状，味道具有烤大豆香味，豆粕是棉籽粕、花生粕、菜粕等12种油粕饲料产品中产量最大、用途最广的一种。最为一种高蛋白原料，豆粕不仅是用作牲畜与家禽饲料的主要原料、还可以用于制作糕点食品、健康食品以及化妆品，此外豆粕还可以作为抗菌素原料使用。近些年，水产养殖对豆粕的消费需求也成快速增长态势。
二、影响豆粕价格的重要因素
国内外期现货大豆及豆粕价格
豆粕需求：牲畜/家禽存栏数及其价格/饲料行业景气度
豆粕供应情况：大豆产量/进口量/.豆粕产量/库存量
进出口及贸易政策：关税政策、贸易条款及食品政策
相关产品价格：棉籽粕、菜粕等的价格及需求
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