一、小麦籽粒清选。小麦籽粒清选一般采用气流、筛床、重力、振动等不同类型的清选机，作为种用的可采用种子清选机，除清除杂质外还可按籽粒大小、形状等分选；农户也可采用风车扬、木锹扬等方法清选。
    二、小麦籽粒干燥。籽粒干燥广泛采用的是晒场晾晒，每天可使籽粒含水量降低1-2%，但自然晾晒完全依赖天气好坏，天气不好时必须进行人工干燥。人工干燥方法通常有高温快速干燥、低温慢速干燥、高低温组合干燥和高温缓苏干燥4种。